堂食用鮮肉現(xiàn)炒外賣用凍肉預(yù)制菜,餐飲雙標(biāo)現(xiàn)象合法嗎?

　　餐飲企業(yè)堂食與外賣采用不同食材、加工方式的行為，本質(zhì)是利用信息不對稱牟利，已突破法律底線。

　　根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第八條與第十條，消費者享有知悉商品真實情況的權(quán)利，以及自主選擇商品的權(quán)利。

　　商家若未明確告知外賣使用凍肉或預(yù)制菜，而是以“現(xiàn)炒”“新鮮”等宣傳誤導(dǎo)消費者，則構(gòu)成對知情權(quán)與選擇權(quán)的雙重侵害。

　　司法實踐中，此類行為已被認定為違法。商家通過“鮮肉”與“凍肉”、“現(xiàn)炒”與“預(yù)制”的差異化操作，不僅違反《消費者權(quán)益保護法》，還涉嫌違反《電子商務(wù)法》第十七條關(guān)于信息公示義務(wù)的規(guī)定——外賣平臺商家需清晰標(biāo)注商品屬性，包括食材來源、加工方式等。

　　更深層的法律風(fēng)險在于食品安全。凍肉若儲存不當(dāng)易滋生細菌，預(yù)制菜若復(fù)熱不徹底可能引發(fā)食源性疾病。商家為掩蓋食材差異，常通過重口味調(diào)料掩蓋不新鮮問題，進一步加劇健康風(fēng)險。

　　當(dāng)消費者為便利支付溢價，卻換來“花錢買糟心”的體驗，這種“雙標(biāo)”行為已超出經(jīng)營策略范疇，成為系統(tǒng)性侵害消費者權(quán)益的違法行為。

商家使用預(yù)制菜不公示怎么處罰?

　　商家使用預(yù)制菜未公示的行為，需承擔(dān)行政、民事雙重責(zé)任，監(jiān)管部門已形成“處罰—整改—信用懲戒”的完整治理鏈條。

　　依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第五十六條，商家若存在欺詐行為，市場監(jiān)管部門可責(zé)令改正，根據(jù)情節(jié)單處或并處警告、沒收違法所得、罰款;情節(jié)嚴重的，責(zé)令停業(yè)整頓、吊銷營業(yè)執(zhí)照。

　　消費者可依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》第五十五條主張“退一賠三”。商家未告知預(yù)制菜使用情況，涉嫌構(gòu)成消費欺詐，消費者有權(quán)要求賠償消費金額的三倍，最低賠償500元。

　　部分試點城市將商家行政處罰、投訴記錄、司法判決等信息聯(lián)通，對多次違法的商家實施“一處違法、處處受限”的聯(lián)合懲戒。

　　且平臺方需承擔(dān)“守門人”責(zé)任，通過強制標(biāo)注商品屬性(如“預(yù)制菜”“冷凍復(fù)熱”)倒逼商家透明化經(jīng)營。