男子在某面館食用炸醬面時(shí)，發(fā)現(xiàn)碗底藏有一只蟑螂，次日凌晨因嘔吐、發(fā)燒就醫(yī)，被診斷為急性腸胃炎。商家不僅未主動(dòng)擔(dān)責(zé)，反而以“蟑螂系顧客自放”“其他顧客未投訴”等理由推諉，引發(fā)公眾對(duì)食品安全責(zé)任與消費(fèi)者維權(quán)路徑的關(guān)注。下面小編將結(jié)合《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及典型案例，解析商家在食品安全事件中的法律責(zé)任，并梳理消費(fèi)者維權(quán)的具體步驟與證據(jù)要求。